華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造飯店圍爐年夜飯形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

（中央社記者溫貴香台北25日電）立委吳思瑤今天說，青年教育與就業儲蓄方案推動第一年成功媒合僅四成三。教育部參事王俊權說，第一年是制度與配套的建立、是很好的起步，明年人會增加。

民進黨籍立委吳思瑤與立委李麗芬、余宛如、鍾孔炤下午召開青年貧窮與低薪首場公聽會。吳思瑤表示，各部會報告中，很遺憾沒有提到總統蔡英文最新的青年教育及就業儲蓄方案，不要報喜不報憂，這個案子政府願意花新台幣72億元媒合，解決高職畢業生過去八成六都要升學，協助高中職學生做職業探索。

她說，教育部在教育及文化委員會中聲稱5000個名額已報名7000多人，結果現在公布出來只有2376人，成功媒合只有四成三。吳思瑤不滿「一個好的政策方向，為何執行面無法落實？」高雄年菜預購

出席公聽會的「技職3.0網站」執行長黃偉翔說，青年儲蓄帳戶理念很好，但第一年上路，東西南北的職缺分布不均衡，學生們會比較謹慎、參與度比較低。

與會的教育部參事、青年教育與就業儲蓄帳戶專案辦公室執行秘書王俊權表示，今年申請狀況三月調查7653位同學表達非常有意願，五月要求學生填報申請書，且要把兩年、三年要體驗的內容、對自己的期待，以及未來的公司希望從事哪個領域等寫成一個報告，對學生而言是有一點困難的工作，最後提出申請是2376人。

王俊權表示，第一年有2376位學生參加，這是一個很好的起步。他解釋，第一次調查認為應該有機會達到5000名目標，後來檢討原因用電話向300多位同學查詢為何沒參加方案？絕大多數同學說，後來與父母親商量後認為應繼續就學，大學招生策略在這個階段非常成功，提供很多獎學金、就業保證。

他表示，第一年人雖少一點但樂觀看待，量不是唯一目標，要建立制度與所有配套措施；再者，勞動部非常貼心如果這名學生是兩年的職場體驗，企業公司要提出兩年工作計畫，怎樣把學生培養成重要幹部或人才。

為免青年遇到困難退出計畫，王俊權說，設有職場導師加上5000元的誘因，讓青年認真學習；學生每兩個星期要寫一次心得，心得報告若空白，就不會撥款。且雙週心得報告是未來升學重要參考資料，特殊選才不看成績而是完全看兩年或三年的體驗資歷。

他表示，與勞動部組成一個輔導團，都有諮詢窗口與管道，讓學生隨時反映，有信心明年人數會增加。1060725

【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】有先天性心臟病婦女注意，做好孕前評估，孕程較有保障！心臟科醫師表示，由於懷孕時全身血量會大幅增加；有些人甚至可能達到懷孕前的2倍，心臟負擔也會大幅增加。所以，即使病友平常沒有症狀，懷孕期間仍然可能會有心臟衰竭等情況出現，不可年菜有哪些不慎！

先天性心臟病患者，做好孕前評估有保障

不過，患有先天性心臟病的婦女懷孕前，一定要做孕前評估不可嗎？對此，傅俊閔醫師解釋，由於「法洛氏四重症」患者術後仍有發生肺動脈瓣膜逆流，進而引起心臟衰竭、心律不整等併發症。再加上，女性於妊娠過程中，全身的血流量也會大幅提升，進而增加心臟的負擔。所以，即便「法洛氏四重症」患者平時沒有任何症狀及異狀，懷孕期間還是可能會因身體變化，而使發生心律不整、心臟衰竭的機率大幅提升。

因此，傅俊閔醫師建議，有先天性心臟病病史的女性，若真有孕育小生命的計畫，最好能效法上述案例，進行全面的孕前評估較有保障。

降低生產風險 先天性心臟病患者，孕前、孕程都要當心！

至於，有先天性心臟病病史者，懷孕前要進行哪些評估項目？傅俊閔醫師指出，在門診除了基本問診和身體檢查，超音波和心電圖是必定安排的項目。同時，也會視情況進行心肺運動測試、核磁共振，甚至是心導管檢查。再根據上述檢查結果為孕婦做懷孕分級，必要時會與婦產科醫師討論生產建議。

傅俊閔醫師強調，由於這類病友的生產風險較一般人大，因此一般會建議她們最好在決定懷孕前，就先進行健康評估。不過，如果婦女朋友已經懷孕了，也不用過度緊張，其實臨床上絕大多數以手術矯正過的法洛氏四重症產婦，還是可以順利懷孕生產。只是為確保產婦及新生兒健康，還是建議有這種體質的女性，在懷孕前、孕程中最好能先諮詢專業醫師，做完整的健康評估更有保障。

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台股上周五（15日）呈現量縮價跌，雖盤中跌幅一度逾百點，惟尾盤跌幅收斂，終場下跌46.57點，收在10491.44點，成交量為1252.78億元，台股周線翻紅，終止二連黑。國內法人指出，台股短線可能持續震盪整理，但基本面沒有太大改變，投資人可趁這波回檔之際，檢視手中持股的基本面，汰弱留強，同時也可藉由評價面的修正，伺機布局具基本面支撐的個股或族群。

愛老人年菜團圓車庫羊肉爐年菜安聯台灣科技基金經理人廖哲宏表示，檢視近期盤勢，12月以來台股走勢相對沉悶，不過，隨著賣壓逐步消化、浮額減少、技術面快速向下修正及指標股出現回穩等跡象支撐下，估將有助於盤勢的回穩，接下來盤勢雖處於整理格局，但可留意利基股的布局機會。

在資金面部分，廖哲宏表示，最近一周外資累積賣超約112.26億元，已較前一周外資賣超221.47億元收斂，也有助於回穩市場信心。從台股月線走勢來看，廖哲宏表示，近期拉回至10日線、約10332點附近，為今年此波漲勢來第一次回測，對盤勢後勢有一定支撐效果，且從價量關係來看，未出現異常訊號。

2018年菜台北回到基本面，廖哲宏指出，目前仍在復甦軌道上，並未看到有出現負面訊號，若再以2018年獲利預估來看，目前評價面合理，可伺機尋找布局機會。而布局重點在於尋找未來具有高成長動能族群及公司，包括手機新應用、3D感測、人工智慧、車用電子等等科技創新，將持續推動台股動能。

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